作者：网站管理员
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日期：2019/3/29 18:26:24
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快餐厅中主要的布局对象，是餐厅中占比例较大的一部分。快餐店桌椅要考虑每一位顾客可以利用的空间。快餐厅桌椅太挤与太宽均不好，应以顾客来快餐厅的数量来决定其面积大小。
秩序是快餐厅家具摆放布局的一个重要因素。由于快餐厅空间有限，所以许多建材与设备，均应作经济有序的组合，然后再加入合理尺寸的快餐店桌椅。就可以显示出形式之美。
用餐设备的空间配置。诸如餐桌、椅以及橱、柜、架等，它们的大小或形状虽各不相同，但应有一定的比例标准，以求得均衡与相称，同时各种设备应各有相当的关系空间，以求能提供有水准的服务。
具体来说，用餐设备的空间配置主要包括餐桌、餐椅的尺寸大小设计及根据快餐厅面积大小对餐桌的合理安排。
快餐店餐桌可分西式快餐桌和中式快餐桌。西餐桌有长条形的、长方形的;中餐桌一般为圆形和正方形，以圆型居多，西欧较高级的快餐厅都采用圆型餐桌。但是快餐厅里更喜欢一人一个的小方桌。餐桌的大小要和就餐形式相适应。
